基本のフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを弱火にかけて、焦がしバターを作る。

2. 2

   薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて、ザルでふるっておく。

3. 3

   卵白の腰を切り、砂糖と水あめを混ぜ合わせる。

4. 4

   薄力粉とアーモンドパウダーを入れて馴染むくらいに軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   余熱を取った焦がしバターとバニラオイルを混ぜ合わせる。滑らかになれば生地の出来上がり。

6. 6

   好きな型に流し入れて、180度に余熱したオーブンで15分ほど焼く。好きな焼き色がつくまで焼き時間は調整してください。