緑茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、お茶、B.Pをふるいにかけておく。

2. 2

   室温に戻したバターを砂糖とすり混ぜ、卵と塩を加えてホイップクリームのように軟らかくなるまでしゃもじで練る。

3. 3

   「1」の粉類をふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

4. 4

   ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

5. 5

   休ませた生地を2cm×3cmの四角い棒状に伸ばし、再びラップにくるんで冷蔵庫で１時間以上休ませる。

6. 6

   生地を冷蔵庫から取出し、冷たいうちに4mmくらいの厚さに切り、170度に温めたオーブンで7～8分、140度に下げて20分、焼き色があまりつかないように気を付けて焼く。