黒キャベツのロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カーボロネロは流水でさっと洗い、汚れを落とし、巻きやすいように軸の部分をそぎ落としてから、沸騰したお湯で1分程度ゆでる。

2. 2

   ズッキーニを1ｃｍ角程度にカットする。

3. 3

   玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

4. 4

   ボウルにひき肉、3の玉ねぎとにんにく、粗挽き黒胡椒を加えて、よくこねる。

5. 5

   4を１のカーボロネロ1枚でロール状に巻き、爪楊枝を刺して固定する。

6. 6

   鍋に水、コンソメスープの素、ローリエを加え、沸騰したら5と、ズッキーニを加えて中火～弱火で30分程度煮込み、最後に塩で味を調えて完成。