大根葉の中華粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸（乾燥）を熱湯500ccで戻す。

2. 2

   １で戻した椎茸を5mm角にカットする。ブロッコリーは茹でて細かく刻む。大根の葉っぱも同様に茹でて厚さ5mm程度の輪切りにしておく。

3. 3

   １の戻し汁を鍋に注いで加熱し沸騰させる。そこへ万能中華の素を小さじ1入れ、炊いた白米を入れて良くほぐした後、2を加えて弱火で20分煮込む。

4. 4

   充分とろみがついてきたら強火にして溶き卵を注ぎ、火が通ったら完成。