しっとり本格的グレープフルーツのシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グレープフルーツを絞り、砂糖と火にかける。

2. 2

   砂糖が溶けたらバットなどに入れて凍らす。こおればよい。ここまで作っておいて日を開けても大丈夫。その際はラップをしておく。

3. 3

   凍ったグレープフルーツを室温に置いて少し溶かしておく。

4. 4

   卵白を7、8分だてにしておく。

5. 5

   少し溶けてきたグレープフルーツをボールに移しブレンダーで細かくする。

6. 6

   ここへ牛乳を入れてさらに混ぜる

7. 7

   これに卵白を混ぜてブレンダーで混ぜ、バットに入れて凍らす。