青空ゼリーと夕焼けゼリーとミルクゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊ミルクゼリー
   水に粉ゼラチンを振り入れ、5分ほどふやかします。
   小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかけ、沸騰する直前に火を止めます。
   ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

2. 2

   1をグラス4個に等分になるように注ぎ入れます。
   室温において粗熱をとったら、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固めます。

3. 3

   ＊夕焼けゼリー(赤のゼリー)
   耐熱カップに熱湯を入れ、80～90℃に少し温度が下がったら粉ゼラチンを振り入れ溶かします。
   ザクロジュースに加え、ゼラチンをよく溶かします。

4. 4

   ＊青空ゼリー(青のゼリー)
   水100mlにブルーハワイシロップ、レモン汁を加えて混ぜます。
   あとは赤のゼリーと同様に作ります。

5. 5

   3、4をそれぞれ2で冷やし固めたミルクゼリーのグラスに注ぎ入れます。(赤2つ、青2つ作ります)
   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。