クロック・ムッシュ & クロック・マダム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンドミ(食パン)2枚の両方にバター、ホワイトソース( ID: 1560016479 /基本編)を塗ります。

2. 2

   バターを塗った上にチーズとハムを乗せ、挟み閉じます。

3. 3

   閉じた両面にバターを塗り、片側にチーズをかける。

4. 4

   チーズは、あればエメンタールやグリュイエール、コンテなど。なければピザ用などの溶けるチーで◯

5. 5

   オーブンかトースターで焼く(180度、15分くらい。トースターなら短めで様子見てください)

6. 6

   【クロックマダム】植物油を熱したフライパンで、目玉焼きを作って、上にチーズをかけてない(かかっていてもOK)クロックムッシュの上に乗せる。

7. 7

   食べる時に目玉焼きの上に塩をふってね。(胡椒はおこのみで)ボナペティ(召し上がれ☆)

8. 8

   クロックムッシュはフランスのカフェの定番。ワンプレートでサラダと一緒に食べたり、コーヒーと一緒に軽食にも。

9. 9

   パンをカンパーニュや別のタイプに変えたり、ハムを鶏胸肉の薄切りに変えるなど応用しても楽しめます。

10. 10

    ホワイトソース　電子レンジ編　ID: 1560016480
    更に早く出来ちゃいます♪

11. 11

    動画でわかりやすく
    https://youtu.be/rIbDmg3VycM