ザワークラウト- アレンジサラダ① レシピ・作り方

Name: ザワークラウト- アレンジサラダ①
Total time: 30 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 生シュークルート(ザワークラウト) 150g; にんじん 1/2本; ハム 100g; マヨネーズ 大さじ3; 生クリーム 大さじ1; 塩(にんじんを塩揉みする分) 少々; 胡椒 適宜; ハーブ(パセリやチャイブ等刻んだもの) 生で大さじ1/ドライで小さじ1

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約30分
500円前後

簡単すぎフレンチ

別レシピで紹介した生シュークルート(ザワークラウト)ID: 1560016415 を使った美味しいサラダ。簡単時短コールスロー風サラダです。

材料（2〜4人分）

生シュークルート(ザワークラウト): 150g

にんじん: 1/2本

ハム: 100g

マヨネーズ: 大さじ3

生クリーム: 大さじ1

塩(にんじんを塩揉みする分): 少々

胡椒: 適宜

ハーブ(パセリやチャイブ等刻んだもの): 生で大さじ1/ドライで小さじ1

作り方

1

にんじんは洗って皮を剥き、細く切り、軽く塩をして揉んでおきます。
2

ハムも細切りし、生ハーブを入れるなら刻んでおきます。
3

材料を全部混ぜて出来上がり。
4

動画では4:17分あたりで紹介しています。
↓
https://youtu.be/XmR-PrsetYs
5

ブログ記事あります。
↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008
6

ハムの代わりにツナ缶を入れたり、缶詰めコーンを入れても美味しいです。
7

キャロットラペ ID: 1560015158
こちらも乳酸発酵/自家製ぶどう酢 ID: 1560016352
8

ザワークラウト作り方
ID: 1560016415
9

ザワークラウトアレンジサラダ②りんごと胡桃のノルマンディー風　ID: 1560016417

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シュークルート(ザワークラウト)に塩分や酸味がついているので、塩や酢は入りません。足すなら最後に味を見てほんの少しずつ足して調節してください。にんじんは、余ったキャロット・ラペをそのまま使って足しても美味しいです。

きっかけ

シュークルートを漬けた時かなりの量ができるので、アレンジして簡単サラダをいくつか作ってみたら、キャベツの塩揉みでやるよりずっと美味しいので、おすすめしたいと思いました。

公開日：2021/12/11

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簡単すぎフレンチ難しそう、敷居が高そうなイメージの？フランス料理ですが、簡単だけど美味しい、フランス家庭料理をフランスから紹介していきます。日本の(海外でも)スーパーなどで買える食材を使って作れるレシピ中心です。★ブログ: https://blog.goo.ne.jp/adam2008 ★YouTube : https://www.youtube.com/c/kantan_fr