みかんぎっしり★おせち料理に★みかん寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子の皮は小さなみじん切りにする。

2. 2

   みかん缶をザルにあけ、汁を計量カップに入れる。水と汁の合計で500mlにする。

3. 3

   みかんの実は容器に平たく入れておく。1の柚子も入れる。

4. 4

   鍋に2のみかん汁と粉寒天ときび糖を入れ中火で混ぜながら加熱。

5. 5

   沸騰したら、吹かないように火力を下げつつ、1-2分さらに加熱。

6. 6

   3の器に5を入れて常温で熱をとばし、冷めたら冷蔵庫にいれる。

7. 7

   固まったらナイフで切り分ける。