甘くない！？チーズクリームサンドパン（オレオ風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈型の準備〉
   型※に離型油をスプレーしておく。
   
   ※オレオ風の模様の型を使用しましたが、タルトやキッシュ、丸デコ型などでもOK。

2. 2

   〈パンを作る〉
   ホームベーカリーでパン生地を作る。
   ケースから取り出し、丸めて10分ベンチタイム。
   ガスを抜きながら伸ばし、型に入れる。

3. 3

   仕上発酵後、250℃に予熱したオーブンに入れる。
   オーブンシートをかぶせ、重石用バットなどを載せて、200℃約20分焼く。
   ケーキクーラーに取り出して冷ます。

4. 4

   〈チーズクリームを作る〉
   耐熱容器に薄力粉をふるい入れ、少量の牛乳で溶く。
   卵白を加えてよく混ぜ、残りの牛乳も加える。
   電子レンジ強で1分加熱し、取り出してよく混ぜる。

5. 5

   さらに約1分～加熱する（途中、1～2回取り出して混ぜる）。
   チーズを加え、よく溶けるようにさらに1分加熱する。

6. 6

   〈組み立てる〉
   チーズクリームが温かいうちに、絞り袋に入れる。
   パンを半分にスライスし、下になる方にクリームを絞り広げる。
   上になるパンを被せ、クリームが冷めたらいただく。

7. 7

   ブログ掲載は
   https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201602140000/

8. 8

   〈アレンジ〉
   甘いバージョンにする場合
   〈パン生地〉
   強力粉　180g
   ココア　10g
   ブラックココア　10g
   砂糖　20g
   塩　4g
   スキムミルク　14g
   卵黄＋水　160g

9. 9

   バター　20g
   ドライイースト　2g（National製HBの場合）
   
   〈チーズフィリング〉
   薄力粉　20g
   牛乳　100g
   卵白（L）1個分
   チーズ　100g
   砂糖　40g

10. 10

    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201202010000/

11. 11

    ブラック＆ホワイトサンドパン(ID:1560002987)
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201202060000/

12. 12

    〈参考〉
    ワッフルメーカーで。
    
    https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201505010000/