とろーり♪舞茸とコーンのガーリックマヨピザ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜生地作り＞
   ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイル、砂糖、塩を加え、混ぜ合わせる。

2. 2

   ぬるま湯を少しずつ加え、ひとつにまとまるまで、よくこねる。

3. 3

   生地にラップをかけ、電子レンジで発酵させる。
   （４０℃で、３０分くらい）

4. 4

   生地が元の２倍くらいにふくれたら、生地の真ん中をつぶし、ガス抜きすする。

5. 5

   生地を４等分して、丸め、ラップをして２０分ほど休ませる（ベンチタイム）

6. 6

   ＜具材＞
   フライパンにバターを溶かし、一口大に切った舞茸と輪切りしたソーセージ、コーン、スライスしたにんにくを炒める。

7. 7

   舞茸がしんなりしたら、醤油を回しかけて炒め合わせておく。

8. 8

   ＜ピザ作り＞
   麺棒で、生地を丸く伸ばす（打ち粉をしながら）

9. 9

   伸ばした生地にマヨネーズを塗り、炒めた具材を散し、とろけるチーズをのせ、上からマヨネーズを格子状にかける。

10. 10

    １７０℃の余熱で温めたオーブンにピザを入れる。

11. 11

    ２２０℃のオーブンで、
    １５分～１８分焼いて、出来上がり！