大根葉を彩りに♪そぼろ弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〔炒り卵の作り方〕
   ボウルに卵、砂糖、料理酒を加え、良く混ぜる。

2. 2

   薄く油を敷いたフライパンに卵を流しいれ、菜箸で手早くかき混ぜながら、卵がぽろぽろになるまで弱火にかける。

3. 3

   〔そぼろの作り方〕
   フライパンにそぼろ用調味料、水を入れ、強火にかける。

4. 4

   沸騰してきたら、ひき肉、すりおろし生姜を入れ、火が通るまで、混ぜる（煮詰めなくてＯＫです）→そぼろは、器に取り出しておく。

5. 5

   〔大根葉の味付け〕
   サッと茹でた大根葉を、１ｃｍ幅に刻む。

6. 6

   そぼろの煮汁に大根葉を入れ、煮詰まるまで、強火にかける。

7. 7

   〔お弁当箱に詰める〕
   ごはんを盛ったら、炒り卵、大根葉、そぼろをごはんの上に乗せて、出来上がり！