ケーキに添えたり☆グレープフルーツの綺麗な切り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷やしたグレープフルーツをよく洗います。

2. 2

   まな板にのせ、果物ナイフで上と下を身が見える程度に切り落とします。

3. 3

   まな板に上向きにグレープフルーツを置き、横の皮をナイフで縦方向にカーブに沿ってそぎ切ります。
   この時、切り落とした皮に若干身が付く位が理想です。

4. 4

   手順３を繰り返し全ての皮を切り落とします。周りに薄皮が残らないようにしましょう。

5. 5

   房に沿って１個だけ縦にナイフを入れ切り離します。

6. 6

   切り落とした房の部分が利き手に来るようにグレープフルーツを横にします。

7. 7

   切り落とした房のすぐ下の薄皮と身の間にナイフを滑り込ませます。

8. 8

   ナイフの上の薄皮をめくり、身の下の薄皮を軽くこそぐつもりでナイフを外側に滑らせるようにすると綺麗に一房取り外せます。

9. 9

   手順７～８を繰り返し、全て房から外せば出来上がりです。