ブリとエビのカレー風味スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。ブリは一口大にカットし、表面に小麦粉をまぶしておく。エビはボイルされたものを使用し、頭・殻・尾を取り除いておく。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたらブリを並べ、両面をキツネ色になるまで焼く。

4. 4

   エビを加えて軽く焼き目が付くくらい炒めたら、カレー粉と塩を加えて混ぜ合わせる。スパゲティの茹で汁をおたま半分くらい加え、細かくゆすりながら混ぜ合わせる。

5. 5

   スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。