豚肉とキノコのバルサミコソース・スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に３リットルの水を入れて火にかける。豚肉は一口サイズにカットする。椎茸は薄くスライスする。舞茸は小さくほぐしておく。

2. 2

   鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたら豚肉を入れて中火にして炒める。色が変わってきたら椎茸・舞茸を加えて炒める。

4. 4

   塩・ブラックペッパーを振り、椎茸・舞茸に火が通るまで炒めたらバルサミコを加えて混ぜ合わせ、スパゲティのゆで汁をおたま半分くらい加えて細かくゆする。

5. 5

   スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。