ナガノパープル寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナガノパープルは洗って軸を外し、水気を取る。

2. 2

   砂糖と一緒に250ml(400mlから分ける)の水で茹でる。皮が剥がれてしまうのが嫌な場合は、砂糖と水だけでで沸騰させたところに、短時間だけ入れて火を通す。水色は薄くなります。

3. 3

   別鍋で残りの水に寒天を入れ、沸騰させながらよく溶かす。

4. 4

   手順２の色付いた液を手順３の鍋に入れ、よく混ぜる。

5. 5

   器に手順２の茹でたナガノパープルを入れ、手順４の液を注ぐ。

6. 6

   冷やして完成。