ミルクバタークリーム(パン＆ケーキに♪) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは柔らかく室温に戻しておく。

2. 2

   練乳を作る。
   鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、焦がさないようにヘラで混ぜながら、約半量くらいまで煮詰める。

3. 3

   粗熱が取れたら瓶などに入れて完全に冷ます。冷蔵庫で保存する。

4. 4

   室温に戻して、柔らかくなったバター(無塩)をボウルに入れ、グラニュー糖を加えてホイッパーで滑らかにすり混ぜる。

5. 5

   白くふわっとした感じになったら、冷ましておいた練乳を小さじ1ずつくらい加えて、その都度よく混ぜ合わせる。好みの甘さまで♪

6. 6

   リキュールで味や香りをつけたり、コーヒーや抹茶などアレンジも楽しめます！
   パンやケーキにお役立ち(*^^*)

7. 7

   出来上がりミルクバタークリームは約90ｇほどになります。