ヘルシーで美味しい！全粒粉入りのくるみパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみ以外の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる

2. 2

   生地がまとまってきたらボウルから出し、手で捏ねていく

3. 3

   生地の表面がツルンとしてきたら丸めて再度ボウルに入れ、濡れ布巾をかけて40分～50分発酵させる（一次発酵）

4. 4

   指に粉をつけて生地に突っ込み、穴が塞がらなければ発酵OK！

5. 5

   生地にくるみを入れ、（トッピング用のくるみを4つ残しておく）4分割にしたらそれぞれ丸めていく

6. 6

   生地に濡れ布巾をかけて10分～15分休ませる（ベンチタイム）

7. 7

   生地を平たくしてガス抜きをし、丸めなおす

8. 8

   丸めた生地を少し押して平たくし、キッチンばさみで端を5箇所切ってお花の形にする

9. 9

   生地のトップ真ん中に指でくぼみを作り、くるみをトッピングする

10. 10

    生地をオーブンシートに乗せて濡れ布巾をかけ、オーブンを予熱している間発酵させる（二次発酵）

11. 11

    180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり！