トリュフちょこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板チョコをみじん切りします。

2. 2

   生クリームを鍋にいれ、火にかけます。弱火～中火の間でひにかえけ、沸騰しそうになったら火をとめます。

3. 3

   ボウルに①と②をいれヘラで混ぜ合わせます。

4. 4

   ③にバターをいれなめらかになるまで、混ぜ合わせます。

5. 5

   粗熱がとれるまで置いておき、熱がとれたら冷蔵庫に30分くらいいれておきます。

6. 6

   ⑤を冷蔵庫からだし、スプーンですくい、ころころと手でまるめます。

7. 7

   バットに⑥をいれ、冷蔵庫に３時間位いれておきます。

8. 8

   冷蔵庫からとりだし、ココアを全体にしっかりつけたら完成です。