材料（３０枚人分）
- バター
- 100g
- きび砂糖
- 35g
- 塩
- ひとつまみ
- 薄力粉
- 73g
- 米粉
- 80g
- 抹茶パウダー
- 7g
作り方
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- 1
- バターは常温で柔らかくしておきます。
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- 2
- バターに砂糖、塩を加えてよく混ぜます。
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- 3
- 粉、抹茶パウダーを入れて一つにまとめます。
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- 4
- 直径5cm程度になるよう筒状に形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上寝かせます。
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- 5
- 冷蔵庫から取り出し幅１cm程度に切ります。
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- 6
- 180℃のオーブンで12分焼きます。
おいしくなるコツ
甘さ控えめですので砂糖の量はもう少し多めでもいいと思います。
きっかけ
甘さ控えめビターなお菓子を作りたいと思いました。
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プレーンの場合薄力粉を80gにします。