子どものおやつ＊HMで簡単えだまめビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを室温に戻して柔らかくする。
   えだまめは解凍後、鞘から出し薄皮も取り除いたものをすり鉢で軽く潰す。

2. 2

   1で準備したバターとえだまめをホットケーキミックスと混ぜる。ポロポロになるまで混ぜる。

3. 3

   牛乳50ccを3回くらいに分けて注ぎ、均一になるように混ぜる。まとまりが悪ければ小さじ1くらいずつ牛乳を追加して様子をみながら混ぜる。

4. 4

   生地が混ざったら１つにまとめ、軽く伸ばしたものを冷蔵庫で30分程度寝かせる。

5. 5

   生地を冷蔵庫から取り出し、厚さ5mm程度に麺棒で伸ばし、お好みの型や形に成形する。
   麺棒で伸ばす際、ラップで生地を包んだ上で、割り箸で厚さ調整しながら伸ばすと楽です。（写真）

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、その上に型どった生地を並べる。１つずつフォークで3回程度刺し、穴を開けておく。

7. 7

   オーブン170度で予熱で準備し、13〜15分程度焼いていく。オーブンによって熱加減が多少異なると思うので調整してください。

8. 8

   焼きあがったら、天板から下ろし粗熱を取り除いて完成。