マカロンラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白をハンドミキサー等で、しっかりとしたつのが立つまで撹拌します。

2. 2

   砂糖、食用色素を加え、更に撹拌します。

3. 3

   ふるったパウダーシュガー、アーモンドプードルを加え、ゴムベラでリボン状に垂れる程度まで混ぜます。(マカロナージュ)

4. 4

   丸い口金で絞り出して2～3時間乾燥させ、160度で予熱したオーブンで5分ほど、130度に下げて10分ほど焼きます。

5. 5

   (粗熱が取れたらオーブンシートから剥がして)完成です。