クランベリークリームチーズアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライクランベリーをホワイトラムに10日程漬けます。

2. 2

   卵白を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップし、メレンゲを作ります。

3. 3

   生クリームを(ホイッパー又はハンドミキサー等で)角が立つまでホイップします。

4. 4

   卵黄と砂糖を(ホイッパー又はハンドミキサー等で)よく混ぜ合わせます。

5. 5

   クリームチーズを600Wの電子レンジで40秒ほど加熱し、柔らかくします。

6. 6

   手順4にクリームチーズを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。

7. 7

   手順3と手順6を混ぜ合わせます。

8. 8

   手順7に手順2を加え、さっくり混ぜ合わせます。

9. 9

   手順8に手順1のクランベリーと、色が移ったホワイトラムを小さじ2入れます。

10. 10

    手順9を保存容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

11. 11

    固まったら器に盛り付けて、完成です。