あんずシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にドライアプリコット、砂糖、水400ccのうちの200ccを入れて弱火にかけます。

2. 2

   アプリコットが水分を含み、煮汁が少なくなってとろみが出たら火からおろし、粗熱を取ります。

3. 3

   手順2と残りの水200ccを加えてミキサー等で撹拌します。

4. 4

   手順3を容器に入れ、冷凍庫で冷やし固めます。

5. 5

   1～2時間に一度、フォーク等でかき混ぜます。それを２～３回くり返します。

6. 6

   固まったら、器に盛り付けます。