山芋たっぷりトロトロお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材をそれぞれ切りそろえておく。

2. 2

   お好み生地の材料をボウルに全て入れて、よく混ぜる。

3. 3

   卵以外の切りそろえた具材を２に加えてしっかり混ぜ込む。

4. 4

   フライパンなどで生地を焼く。
   サラダ油をしき、生地を流して丸く成型して、中心をくぼませて卵を割り入れてほぐす。

5. 5

   中火で片面5分くらい焼いたらひっくり返す。山芋が多い分少し返しづらいかも…。

6. 6

   中心まで火が入ったら、仕上げに強火にして表面をカリッと焼く。(裏表共に)

7. 7

   自分は中濃ソースたっぷり派。お好みで定番のマヨネーズ、かつおぶし、青のりや七味唐辛子をかけて。