簡単♪まんまるドームのショートケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖を計り、小麦粉とコーンスターチは計って振るう
   卵白をボールに、卵黄をお椀などへ分けておく
   オーブンを170度余熱する

2. 2

   ボールに入れた卵白を泡立て器で混ぜ、砂糖の3/4量を3回に分けて加え、ツノが立つ位のメレンゲを作る。

3. 3

   メレンゲに卵黄を加え、ムラがなくなるくらい混ぜたら、残りの砂糖1/4量を加え混ぜ、牛乳を加えて軽く混ぜ合わせる。

4. 4

   ゴムベラに持ち替え、振るっておいた粉をボールに加え切るように混ぜたら、サラダ油とバニラオイルを加えざっくりと混ぜる。

5. 5

   20センチ位の四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ平らにゴムベラでならしたら170度で20分焼く。
   焼けたらラップでクッキングシートごとまるっと全て包み一晩置いておく。

6. 6

   生クリームに砂糖を加え、ツノが立つくらいのかたさに泡立てる。
   いちごをスライスして切っておく。

7. 7

   サラダボールにラップを敷き、スポンジ生地をちぎって敷き詰め、クリーム→苺→スポンジ→クリーム→苺→スポンジと詰め、上からラップをかけ、30分ほど冷蔵庫で寝かせて生地を落ち着かせる。

8. 8

   お皿にひっくり返して生地を出したら、生クリームを周りに塗り、苺で飾り付けたら完成です。