ドライフルーツ入り牛乳パン　100均ドライフルーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉と薄力粉を合わせ牛乳を入れる。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら冷蔵庫の野菜室で1時間放置。

2. 2

   イースト、砂糖、マーガリン、塩を入れ表面がすべすべになるまで捏ねる。丸めてボールに入れ、カバーをかけて一次発酵。

3. 3

   ドライフルーツは沸騰したお湯につけた後、水気を切り小さくカットしておく。

4. 4

   生地に指を入れた穴が戻らなくなるまで発酵させる。すぐに戻れば早すぎ、生地自体がしぼんでしまうなら発酵しすぎ。

5. 5

   ボールから出した生地を、優しく引っ張りながら四角に伸ばす。

6. 6

   ドライフルーツを乗せる。

7. 7

   三つに折る。

8. 8

   方向を変えて三つに折る。

9. 9

   丸めて20分生地を休ませる。

10. 10

    1ｃｍくらいの厚さに伸ばす。

11. 11

    くるくると巻いて合わせ目を閉じておく。綴じ目を下にして発酵。

12. 12

    1.5倍くらいになったら縦に切れ目を4本入れ焼いていく。180度に予熱したオーブンで約25分。

13. 13

    金網等に乗せて冷ます。