抹茶のチーズケーキスペシャル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ココアクッキーはフードプロセッサに入れて細かくする。バターを電子レンジで溶かして加え、21ｃｍの丸形の底にコップの底で押さえて貼り付ける。

2. 2

   クリームチーズ、卵、砂糖をフードプロセッサに入れて滑らかになるまでプロセスする。抹茶大匙2は少量の湯（分量外）で練って加える。１の上に流し込む。

3. 3

   160度のオーブンで40分焼く。そのままオーブンの中で冷ます。

4. 4

   生クリームを沸騰直前まで温め、細かく切ったホワイトチョコレートを加えて溶かす。抹茶大匙1を少量の湯（分量外）で練って加える。３の上に流す。

5. 5

   ４を冷やし固める。

6. 6

   熱湯にゼラチン、砂糖を加えて溶かし、少量の湯（分量外）で練った抹茶大匙1を加えて混ぜ合わせる。5の上にかける。