くるみとチョコレートのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡桃は180度のオーブンで10分ローストし、粗く刻む。

2. 2

   強力粉、イースト、砂糖、塩、卵、牛乳をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。ひとまとまりになったら台に取り出し、10分ほど捏ねる。

3. 3

   バターを加えて生地になじんだら胡桃を加えて混ぜる。ボウルに入れて蓋をし、量が2倍になるまで発酵させる。

4. 4

   生地を12等分し、丸め、20分ほどおく。上にチョコレートを置き、生地で包みこむ。とじ目を下にして天板に置き、中央を上から箸の太い棟で押す。2倍の大きさになるまでおく。

5. 5

   溶き卵を塗り、180度のオーブンで14分焼く。