捏ねない葡萄パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべて混ぜ合わせ、まとまったら蓋付き容器に入れ、冷蔵庫で一晩ねかす。

2. 2

   生地を手で押さえてガスを抜き、もう一度丸める。蓋付き容器に入れ、冷蔵庫で24時間寝かせる。

3. 3

   生地を9等分してそれぞれを丸め、バターを塗った20ｘ20ｃｍの耐熱皿に並べる。濡れ布巾をかぶせ、室温で1.75倍になるまで発酵させる。

4. 4

   180度のオーブンで30分焼く。熱いうちにバター(分量外)を表面に塗る。