カスタードとチョコレートのオレンジカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カスタードクリームを作る。耐熱ボウルに卵を割りほぐし、薄力粉と砂糖を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。牛乳を加えて溶きのばし、600Wの電子レンジで１分半加熱する。

2. 2

   かき混ぜたらさらに２分加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ、冷ましておく。

3. 3

   カップケーキの生地を作る。バター、牛乳を合わせて電子レンジで加熱してバターを溶かし、牛乳を温める。砂糖を加えてよく溶かす。

4. 4

   ボウルに卵を割りほぐし、バターミックスを加えてよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに加えて滑らかになるまで混ぜる。みじん切りにしたオレンジピールを加える。

5. 5

   マフィン型にカップケーキの紙を敷き、ケーキの生地をカレースプーン１杯ずつ入れる。カスタードクリームを真ん中に入れ、チョコレートを一切れずつ入れる。残りの生地を上からかける。

6. 6

   １８０度のオーブンで２０分焼く。