買うよりおいしい！？濃厚バニラアイスクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しっかり冷やした卵白を泡立て、途中で砂糖の1/3を入れて、逆さにしても落ちないくらいのしっかりしたメレンゲを作ります。しばらく冷蔵庫で待機！

2. 2

   生クリームに砂糖の1/3とを入れて、７分立てに泡立てます。これも冷蔵庫で待機！

3. 3

   卵黄に残りの砂糖を入れて、もったりするまで泡立てます。

4. 4

   ３に、２、１を順に何回かに分けて加えて、その都度泡立て器（ハンドミキサー）でよく混ぜます。バニラエッセンスも加えて混ぜます。

5. 5

   バットなどに流して、冷凍庫で３時間以上冷やし固めて完成です。