しそジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、沸騰したら、よく洗った赤しその葉を入れ、再び沸騰したら火を消し冷まします。

2. 2

   赤しその葉をよくしぼってとりだし、煮汁に砂糖を加え、再度火にかけて溶かします。

3. 3

   あら熱がとれたら、クエン酸を入れよく混ぜると赤くなりシソの色素が鮮やかになります。

4. 4

   冷めてから布などでこし、よく冷やしてうすめてお召し上がりください。

5. 5

   酸味や甘みはお好みで加減してください。