カスタードの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と砂糖をすり混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ沸騰直前まであたためた牛乳を加え鍋に入れ弱火で混ぜながら沸騰させる。

2. 2

   火を止めバターを入れて混ぜ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   天ぷら粉と水を混ぜ、2をスプーンですくって入れ、180度の油できつね色になるまで揚げる。

4. 4

   メープルシロップをかける。