バナナキャラメル酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナの皮を剥き、3、４分割

2. 2

   殺菌消毒した保存ビン（以下、◆ビン）にカットしたバナナを入れ、
   その上に氷砂糖を入れる。
   ※ビンの径が小さいようであればミルフィーユ上に重ねる

3. 3

   ホワイトラムを入れる

4. 4

   ★キャラメルを作る
   →フライパンに水と砂糖を入れ、弱火にして焦げないように混ぜながら、飴色になるまで加熱する

5. 5

   ◆ビンに作ったキャラメルを入れる
   ※熱いので中央に入れ、ビンに当たらないようにする
   ※飛び散りに注意すること

6. 6

   粗熱を取り、蓋をして2週間程度、暗所にて保存

7. 7

   ・最短2週間程度で飲めます
   ・1ヶ月程度でバナナを取り出す
   ・取り出したバナナはジャム等に活用してください。