フレッシュマンゴーとツナのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料について:使用したマンゴーはタイ産の細長く小さめのもの。安く手に入ります。唐辛子は韓国食材の粗挽き唐辛子を使用。さや唐辛子なら1/2本位を細かく刻む。

2. 2

   ○の材料を耐熱容器に入れ蓋やラップなどせずに50秒程電子レンジで加熱し、冷ます。

3. 3

   ツナ缶を開け、ボウルに缶汁ごと全て、入れる。

4. 4

   マンゴーは皮をむき果肉を1~2cm角位の角切りにし、すぐにボウルに入れツナと和えておく。

5. 5

   冷めた２に醤油を加えて混ぜ、４のボウルにまわし入れて和える。

6. 6

   ラップをして(ボウルにかぶせるのではなく材料にぴったりかぶせる。マンゴー変色防止のため)冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。盛り付ける器も冷やしておく。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がり☆

8. 8

   補足:バジルの葉があればもっといいと思います。不思議ですけど、厚揚げにのせて食べたらなんだかおいしい(写真)。