バナナのカットは厚みが均等になる様に気を配る。できるだけ手早く作業する。
バナナのお菓子でも作ろうと思って見切り品のバナナを買ったが作るタイミングを失い、バナナの品質があやしくなってきたのでやむなく冷凍。レモン汁がたくさんあったので使ってみたらいい感じに真空になるしお菓子作る時も大抵レモン汁使うので。
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