材料（3人分）
- 牛乳
- 500cc
- 白ワインビネガー
- 30cc
- レモンの搾り汁
- 20cc
作り方
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- 1
- 器で白ワインビネガーとレモン汁を混ぜ合わせる
-
- 2
- 牛乳を鍋に入れて沸騰直前で火をとめる。
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- 3
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- 鍋に混ぜ合わせた白ワインビネガーとレモン汁を入れて軽くかき混ぜる
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- 4
- 鍋を火から下ろし冷ます。
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- 5
- ボウルにザルをセットしキッチンペーパーを敷き、冷ました鍋の牛乳を入れてじっくり濾して水分をきりチーズと分ける。
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- 6
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- 1時間程度水気をきったらカッテージチーズの完成
おいしくなるコツ
レモン汁を混ぜる事で爽やかなサラダに合うカッテージチーズになります
きっかけ
サラダに使いたくて
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無添加なので、すぐ使いきるようにして下さい(*^^*)