きなこ黒蜜ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に牛乳バターを入れてレンジで1分半くらい温める。
   温めたら☆の材料をいれてかるく混ぜる。
   次に強力粉をいれて混ぜる。

2. 2

   生地がまとまったら手で捏ねる。
   15分くらいして生地を伸ばして薄い膜ができたら、生地をまとめて１次発酵を温かいところで４０分置く

3. 3

   約２倍に膨らんだら、平らな場所に打ち粉をしてめんぼうで四角形に伸ばす

4. 4

   黒蜜を敷いて、きな粉を振る。

5. 5

   手前から丸めて閉じたら、包丁で６等分に切る

6. 6

   ２次発酵を４０度で４０分して２倍くらい膨らませる

7. 7

   １８０度で余熱をして、１５分焼いたら出来上がり