バターたっぷり☆シナモンロール☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1.強力粉、小麦粉、ドライイースト、さとう、塩を混ぜる
   
   2.練り込み用バターをラップに伸ばして冷蔵庫へ
   
   3.てごねで、★をまぜる。（卵と水１００ccと牛乳をあわせて２５０gに）

2. 2

   １５分くらい、こねる。
   
   ぬれふきんをして（もしくはラップをして）３０分、一次発酵する
   
   ガス抜き（かるく手で押す）
   
   まるめて、ビニール袋に入れて、冷蔵庫へ（３０分）

3. 3

   ２）の生地をのばして、ばたーをおりこみ、のばす。
   
   バターが溶けてきたら、冷蔵庫に入れて、混ざるまで伸ばす。３回繰り返した。

4. 4

   生地を伸ばして、シナモンシュガーとアーモンドプラリネを乗っけて、くるくる巻く。
   
   まいたら、ロールケーキのように切る　オイルを塗った型に油を塗る。置く。

5. 5

   ２００度に予熱したオーブンで、クッキングシートを引き、２０分焼く。
   
   あら熱がとれたら完成。