混ぜるだけで簡単♪オイルのバナナケーキ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 卵
- ２個
- バナナ（完熟）
- 200g（皮を取った状態で）
- 砂糖
- 50g
- ☆薄力粉
- 100g
- 米油（植物油）
- ５０ｇ
- ☆全粒粉（または強力粉）
- 20g
- ☆アーモンドプードル
- 20g
- ☆ベーキングパウダー
- 小さじ１
- ☆シナモンパウダー
- 小さじ1/4くらい
作り方
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- 1
- 18㎝のパウンドケーキ型の中にオーブンペーパーを敷き詰めておく。
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- 2
- オーブンを170℃に温めておく。
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- 3
- バナナはフォークなどで潰しておく。
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- 4
- ☆の材料をビニール袋に入れて口を閉じ、袋を軽く振って材料を合わせておく。
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- 5
- ボールに卵、砂糖、米油、３のバナナを順に入れてホイッパーで混ぜる。
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- 6
- ５の中に４を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで合わせる。
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- 7
- １の中に６を流し入れたら、170℃のオーブンで４５分～５０分焼く。串で刺して何もついてこないような状態になったらオーブンから取り出し、完全に冷ます。
おいしくなるコツ
１８㎝のパウンドケーキ型を使用してください。
オーブンの機種により加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
米油の代わりにサラダ油、太白ごま油、グレープシードオイルなどで代用可能です。
調理時間１０分は、焼成時間を省いています。
きっかけ
バナナが沢山あったので、作りました。