夏野菜たっぷり☆ピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を入れて箸で混ぜ合わせながら水を2〜3回に分けて加え、そぼろ状にします。水が回ってきたら ひと塊にし、20回くらい捏ねます。夏場は水使用、微温湯の場合は早く膨らみます。

2. 2

   ラップをかけ暖かい場所で20〜30分、トッピングを準備しているうちに発酵。夏場は10分でも可。

3. 3

   クッキングシート又はアルミホイルを敷いたオープンの天板に生地を伸ばします。エッジを付けて手で伸ばしてます。写真の厚みで⑧の焼き上がりです。

4. 4

   ケチャップ又はピザソースを塗ります。

5. 5

   スライスした野菜と食べ易い大きさでカットしたベーコンをトッピング。季節の野菜、ウィンナー等で。トッピングしているうちにも生地が膨らんできます。

6. 6

   予め予熱しておいたオーブン(天板又は あればピザストーンも予熱)、溶けるチーズを乗せて200度で焼きます。ご使用のオーブンで温度調節して下さい。

7. 7

   お好みの焼き具合で取り出し、あればバジルの葉を千切ってトッピング。

8. 8

   ピザよりパンのような膨らみです。冷めたらレンジ加熱でフワフワです。

9. 9

   大中小100個のプランター菜園から収穫した野菜をトッピング。玉葱、中までオレンジ色のトマト桃太郎ゴールド、マイクロミニトマト、ズッキーニ、シシトウ、ヒモトウガラシ。

10. 10

    ケチャップは甘めオールスパイスが利いたオレンジ色☆トマトケチャップ レシピID： 1460048344。水やり不足等ストレスがあると辛味が出るシシトウもスパイスに。苗は楽天市場より