２０日大根甘酢漬け レシピ・作り方

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ミルミント
畑の２０日大根で簡単に漬けてます。

材料（数人分）

２０日大根
５個
柿酢
50ｍｌ
水
50ｍｌ
きび砂糖
大さじ３
あら塩
小さじ１/３くらい

作り方

  1. 1
    ２０日大根をを丁寧に洗ってそれを3～5ミリの厚さに切ります。
  2. 2
    漬け汁としても甘酢で今回は柿酢、水きび砂糖、あら塩を鍋に入れて沸騰させたら1を入れて5時間以上したらいただけます。
    柿酢はレシピID：1460046642で紹介してます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きび砂糖で漬けましたが蜂蜜でも美味しくなりますね。 柿酢でなく米酢でも漬けたりしてます。

きっかけ

畑の２０日大根が採れたので柿酢で漬けおつまみにもなりますね。

公開日：2022/06/10
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関連情報

カテゴリ
ラディッシュ簡単おつまみ酢
関連キーワード
きび砂糖 柿酢 あら塩 甘酢漬け

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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