煎茶を手軽に鉄瓶で・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １人用の鉄瓶に茶こしに茶葉を入れて少しお湯を入れて葉を湿らせて１分くらい置いて残りのお湯８０度くらいと熱湯をポットに入れてそれを茶こしで鉄瓶に注いでます。

2. 2

   1の鉄瓶のお茶を茶飲みに注いでいただきます。
   茶葉によっては1の鉄瓶のお茶を茶飲みに注いでいただきます。
   茶葉によって浸出しにくい時はもう一度茶こしを茶飲み茶碗に乗せて注いでます。

3. 3

   二煎目、三煎目は、茶葉が既に開いているのでお湯の温度を高くしてます。