大きな大きな☆膨らむホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を　よく混ぜ合わせたところに炭酸水を加えます。ホットケーキミックスも加え、混ぜ過ぎないよう全体が混ざる程度　混ぜ合わせます。※マヨネーズ大さじ3の場合、少々塩味が強く感じるような

2. 2

   フライパンを熱し油をペーパーで側面にも塗り①を流します。蓋をし中弱火～弱火で7～8分焼き、フライパンを揺すり生地が動くようであれば返します。生地は中心まで　ほぼ焼けている状態。

3. 3

   蓋をしたまま2～3分焼きます。焼き立ては最初に焼いた面(写真↑)は硬め、蓋をし蒸らすとシットリします。

4. 4

   直径20㎝くらい、厚さ4㎝の焼き上がりです。フライパンの大きさによって焼く時間は調整。

5. 5

   ちなみに焼き色が強め、焼き過ぎた場合も蒸らすことで表面シットリ。

6. 6

   ⑤は上下逆に盛り付けることで焼き過ぎた面は自然とシットリ。

7. 7

   炭酸水1本使い切る為に3枚焼いてみました。②の工程で気泡が表れ膨らみ出した時に何度か揺すって焼いたものは膨らみが悪く、蓋をしたまま放置した方が膨らみました。

8. 8

   冷めたらレンジで温めることでフックラ。ホイップクリームとチョコソースで。