おせちに！黒豆煮 / Kuromame レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。
   Ingredients.

2. 2

   黒豆をさっと洗い、水に6時間以上漬ける。
   そのまま火にかけるので、大きめの鍋に入れ準備すると便利です。

3. 3

   (A)を加えて、中火にかけ沸騰したらアクをとる。

4. 4

   落し蓋をして、さらに蓋をして弱火で2時間程度煮る。

5. 5

   煮汁につけたまま、冷ます。

6. 6

   ＜In English＞

7. 7

   Rinse the black soy beans.

8. 8

   Put the black soy beans in a large pot, and pour in water and leave for more than 6 hours.

9. 9

   Add the ingredients A: to the pot, and heat over medium heat, removing the scum.

10. 10

    Place a drop lid, and cover with a lid. Simmer over low heat for 2 hours.

11. 11

    Let them cool, keep in soy bean broth.