豆腐のお好み焼き Tofu Okonomiyaki レシピ・作り方

Name: 豆腐のお好み焼き Tofu Okonomiyaki
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚薄切り肉 80g; キャベツ 100g; 長ねぎ 1/3; 桜えび 小さじ1; 紅しょうが 大さじ1; 木綿豆腐 1丁; 卵 1個; 片栗粉 大さじ4; 油 大さじ1; ; お好み焼きソース 適量; 鰹節・青のり 適量; マヨネーズ お好みで; ---English---; Serves: 2 servings; 3 oz. Thinly sliced pork; 3 1/2 oz. Cabbage; 1/3 Naga-negi onion; 1 Tsp. Sakura shrimp; 1 Tbsp. Beni shoga; 1 (10 oz) Silken tofu; 4 Tbsp. Katakuriko; 1 Tbsp. Oil; ---Topping---; Okonomiyaki sauce To taste; Dried bonito flakes To taste; Aonori seaweed flake To taste; Mayonnaise To taste

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豆腐と片栗粉で作るグルテンフリーのお好み焼きです。Gluten Free recipe using with Tofu and Katakuriko.

みんながつくった数 50件

材料（2人分）

豚薄切り肉: 80g

キャベツ: 100g

長ねぎ: 1/3

桜えび: 小さじ1

紅しょうが: 大さじ1

木綿豆腐: 1丁

卵: 1個

片栗粉: 大さじ4

油: 大さじ1

<トッピング>

お好み焼きソース: 適量

鰹節・青のり: 適量

マヨネーズ: お好みで

---English---

Serves: 2 servings

3 oz.: Thinly sliced pork

3 1/2 oz.: Cabbage

1/3: Naga-negi onion

1 Tsp.: Sakura shrimp

1 Tbsp.: Beni shoga

1 (10 oz): Silken tofu

4 Tbsp.: Katakuriko

1 Tbsp.: Oil

---Topping---

Okonomiyaki sauce: To taste

Dried bonito flakes: To taste

Aonori seaweed flake: To taste

Mayonnaise: To taste

作り方

1

材料です。
Ingredients.
2

豚肉は一口大に、キャベツと長ねぎは粗みじん切りにする。
3

ボールに豆腐をいれてブレンダー(またはFP)でなめらかにし、卵、片栗粉の順に加えてよく混ぜ合わせる。
4

ボールにキャベツ、長ねぎ、桜えび、紅しょうがをいれてヘラでざっくり混ぜ合わせる。
5

フライパンに油(半量)をいれて熱し、生地(半量)をいれて豚肉(半量)をのせる。生地が固まったら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分焼く。(2枚目も同様にして焼く)
6

皿に盛り、トッピングをかける。
7

<In English>
8

Cut the pork into bite-sized pieces, and chop the cabbage and Naga-negi onion coarsely.
9

Put the Tofu in a bowl, and stir with an food processor until smooth.
10

Mix tofu, cabbage, sakura shrimp and pickled ginger lightly with spatula in the bowl.
11

Heat the half of oil in a frying pan.
12

Pour the half of the mixture, and place the half of pork on it.
13

When it cooked, turn it over, and heat with a lid over the medium heat for about 3 min.
14

Cook one more Okonomiyaki in the same way.
15

Place the Okonomiyaki on a plate, and sprinkle the toppings on top.