手作りフレッシュバターで楽しむ★上質パンケーキ レシピ・作り方

作り方

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   オール九州産の厳選素材だけで作った「九州パンケーキ」
   アルミニウムフリーの膨らし粉（ベーキングパウダー）を使用しています。

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   ノンホモ牛乳を500ｍｌのペットボトルに半分ほど入れ、しっかりふたを閉めて、シャカシャカ振ります。
   脂肪分が分離して集まるまで、ひたすら30分くらい頑張ります。
   二の腕の運動に◎

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   脂肪分が固まって浮いているのがごらんいただけますか？
   感動の瞬間です。

4. 4

   ざるとキッチンペーパーで、漉します。

5. 5

   スプーンで水分を押し出したら完成です。
   下に溜まった水分は「バターミルク」。低脂肪ではありますが、まだ栄養も残っているので、飲んでもよしパンケーキの生地に使ってもよし。

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   宮崎県川南町のアリマン乳業さんの牛乳を使いました。
   ノンホモ牛乳は脂肪球が壊れていないので、こうしてバターを作ることができるんです。

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   九州パンケーキミックスと、袋に記載されている分量の卵・牛乳を混ぜ合わせます。

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   ホットプレートの温度は150～160度にセット。
   
   プレートが熱くなったら、おたま1杯分ずつ生地を流し入れます。
   高い位置から落とすと、きれいに丸く出来ますよ。

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   このようにフツフツと穴があいたら、裏返します。
   
   生地が真っ白じゃないのは、雑穀が入っているから。

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    裏側もこんがり焼けたら完成です。
    
    直径12cm位のパンケーキが、一袋で7枚焼けました。

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    手作りのフレッシュバターをのせて、お好みでメープルシロップをかけて、どうぞ！

12. 12

    九州パンケーキミックス、こめいち楽天市場店で販売中です！

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