超簡単！　焼きチンゲン菜の豆乳バーニャカウダソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。小鍋ににんにく、豆乳を1/2カップ入れて弱火で約10分、竹串が通るくらい柔らかくなるまで煮る。（※水分がほとんど無くなるまで）

2. 2

   めん棒などでにんにくをつぶし（※出来た湯葉も一緒に混ぜ込んでOK）、アンチョビペースト、エキストラバージンオリーブ油、残りの豆乳を加えて混ぜ合わせておく。

3. 3

   チンゲン菜は根元から深く十字に切り込みを入れ、4等分に手でさく。フライパンにオリーブ油を熱し、チンゲン菜をさっと焼き付ける。（油なしで素焼きにしてもOK）

4. 4

   チンゲン菜を皿に盛り、②を温め直してかけ、刻んだミックスナッツを散らす。