食卓も華やか! いちごとカッテージチーズのサラダ レシピ・作り方

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いちごと相性の良いバルサミコ酢が決め手。ほのかなピンク色に染まったチーズも春らしくかわいらしいサラダになります。
みんながつくった数 2

材料(4人分)

いちご
150g
はちみつ
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ2
レモン汁
大さじ1
エクストラオリーブ油
大さじ2
塩・粗挽き黒こしょう
各少量
ミント
6枚
カッテージチーズ
100g
ベビーリーフ
1パック

作り方

  1. 1
    いちごは半分(大きければ4等分)に切り、はちみつを加えて混ぜ、5分くらいマリネする。
  2. 2
    バルサミコ酢、レモン汁、エクストラオリーブ油、塩・粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  3. 3
    ②とカッテージチーズ、ベビーリーフを混ぜ合わせ、器に盛る。

おいしくなるコツ

はちみつをマリネすることによって、バルサミコ酢といちごから出る水分がうまく混ざり合い、味も引き締まります。

きっかけ

スイーツに多く使われるいちごをサラダに使ってレシピを作りました。

公開日:2011/02/02

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